Denna enkla blomkålssoppa gör jag så ofta. Supergod! Koka 2 små blomkålshuvuden eller ett stort i buljong tills det är mjukt. Mixa kålen i matberedare tillsammans med lite av buljongen och oatley havregrädde (eller animalisk grädde). Salta o peppra. Klar att servara.
(Om man skippar att hälla i buljong när man mixar den blir det ett mos istället – också gott!)
Kommentera