Det är inte kul att behöva frysa färska jordgubbar. Jordgubbar är som godast färska och det blir nästan som ett annat bär fryst.
Men ibland får man bara inte i sig alla som man plockat och jordgubbar förstörs rätt fort. Då fryser jag ändå mina och har i vinterns smoothies eller i hemmagjord glass.
Som bäst bevarar jordgubbar sin smak och konsistens i frysen när man skivar dem och varvar dem med t ex lite kokossocker. Det är stor skillnad från att frysa dem hela utan socker.
Kommentera