Recept

Receptet finns här. Fast jag använde torkade blåbär istället för tranbär.

Lika goda till kaffet som till frukost eller mellis. Passar lite olika beroende på hur mycket honung man har i.

När jag är sjuk orkar jag inte äta. Jag bara sover och dricker. Men en krya-på-sig smoothie orkar jag. Om jag bara orkar göra den. Kombinationen äpple, apelsin, ingefära och morot är verkligen to die for. Eller kanske to live for, den kickar igång mig.

3 små apelsiner
1 litet äpple
1 liten bit ingefära
Ca 2 dl morotsjuice

Här kommer recept på min favoritfrukost just nu. Ofattbart god och mättande.

2 rejäla nävar babyspenat
1/2 avocado
1/2 citron (saften från)
1/2 banan
1/2 äpple
1 dl oatly havregrädde
1 dl vatten
1 msk hampaproteinpulver
1 msk vetegräspulver
1 tsk linfröolja

Jag älskar frukt, men är mindre förtjust i fruktsallad. Men just kombinationen granatäpple, blåbär och mango är magisk – testa! Tre smaker som är som gjorda för varandra. A match made in heaven. Godis och medicin på samma gång.

2 bananer
1 hackad dadel
1 msk kokosolja
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk vaniljpulver
2 tsk agavesirap
2 msk mandelmjöl
3,5 dl havregryn

Mosa bananerna med en gaffel och lägg i en skål. Lägg i kokosoljan, kryddorna och sirapen. Lägg sist i mandelmjölet och havregrynen. Rör ihop allt till en smet. Fördela smeten i 10 olika muffinsformar nedstuckna i en muffinsplåt. Tryck sedan ut smeten med hjälp av en sked så att den formar små skålar.

Ställ in i 175 grader varm ugn i ca 25 minuter. Ta ut. Låt svalna något. Fyll med valfri fyllning, t ex vaniljkesella och blåbär eller, som på bilden, keso och hallon. Ät som helgfrukost.

2 msk ghi eller olja
1 stor gul lök
5 vitlöksklyftor
1 röd paprika
2 stjälkar selleri
1 burk svarta bönor
1 burk kidneybönor
1 liten burk majs
800 g krossade tomater
1 msk chilipulver
1 msk oregano
1 msk paprika
1/2 msk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
Salt och peppar efter smak

Hacka den gula löken och fräs ihop med krossade vitlöksklyftor i lite ghi eller olja, tills löken fått fin färg. Hacka upp paprikan och sellerin i småbitar och lägg i grytan och låt dem fräsa med i ca 5 minuter. Blanda ihop alla kryddor i ett glas och släng sedan i dem. Lägg sedan i bönorna och mosa dem grovt med en potatismosare. Lägg till sist i majsen och de krossade tomaterna. Låt koka åtminstone en halvtimme, men den kan stå på mycket längre än så. Jag tycker att den blir godare ju längre jag kokar den.

Servera ihop med lite mosad avokado, grekisk yoghurt och tacochips eller tortillabröd vid sidan av.