Recept

Till bärpaj blir det oftast glass här hemma. Till blåbärspaj blir det blåbärsglass. Glass är egentligen för kallt för årstiden, men serverat med något varmt så fungerar det. Jag gör alltid egen glass.

Här är ett favoritrecept:

Ha alltid frusna bananbitar i frysen. Och frusna körsbär, blåbär och/eller mango. För det blir godast glass på dem.

Blanda några frusna bananbitar i mixer ihop med t ex några blåbär, lite grekisk yoghurt och eventuellt några steviadroppar. Så himla enkelt. Så himla gott. Så himla nyttigt.

Att hälla höstens frusna lingon i dricksvattnet gör hela skillnaden. Vattnet får inte bara en god smak och håller sig kallt. Det blir så makalöst vackert också, att det blir till en hel konstupplevelse. Jag vill aldrig sluta titta.

De största konstupplevelserna är de mest vardagliga tycker jag.

Här finns mina julrecept för er som vill prova något av dem:

Min grönkålspaté

Mitt julgodis

Min tranbärsbar

Det fantastiska med färska örter är att de är lika användbara när de börjar torka.

Jag mortlar dem, tar bort stjälkarna och blandar ihop med flingsalt eler himalayasalt. Det blir jättegott att smörja in sina rotfrukter i olivolja och detta salt innan man skickar in dem i ugnen.

Man kan också köpa blandade färska örter helt enkelt med avsikt att torka och ha i salt. Lägg då örterna mellan två ark hushållspapper och vänta några dagar tills de är helt torra innan du mortlar dem.

En perfekt gå-bort-present också!