Att sätta på en ljudbok när novemberkvällen mörknar och bara sitta och lyssna och noggrant och med stor omsorg förbereda den godaste soppa man vet. Hacka lök, skala vitlöksklyftor, skala och tärna potatis. Pressa citroner och ta fram kryddor. Låta puttra och smaka av.
Det enkla och det vackra med en riktigt vällagad och god vardagsmåltid.
Bara stillsamt avnjuta med några tända ljus.
Avsluta med en lagom mogen persimon.
Här finns receptet på en perfekt, vatadämpande soppa för årstiden. Den kan inte lyftas fram tillräckligt många gånger.
Kommentera