2 bananer
1 hackad dadel
1 msk kokosolja
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk vaniljpulver
2 tsk agavesirap
2 msk mandelmjöl
3,5 dl havregryn
Mosa bananerna med en gaffel och lägg i en skål. Lägg i kokosoljan, kryddorna och sirapen. Lägg sist i mandelmjölet och havregrynen. Rör ihop allt till en smet. Fördela smeten i 10 olika muffinsformar nedstuckna i en muffinsplåt. Tryck sedan ut smeten med hjälp av en sked så att den formar små skålar.
Ställ in i 175 grader varm ugn i ca 25 minuter. Ta ut. Låt svalna något. Fyll med valfri fyllning, t ex vaniljkesella och blåbär eller, som på bilden, keso och hallon. Ät som helgfrukost.
Lämna ett svar